Sascha hat in den letzten 20 Jahren mit Leidenschaft, Kreativität und vollem Einsatz die Gastronomielandschaft in Niedersachsen mit geprägt. Dabei lagen ihm stets die Menschen hinter den Kulissen am Herzen. Sein Können am Herd hat ihn weit gebracht, doch noch wichtiger war ihm ein loyales Team, das immer an seiner Seite stand.

Nach den ersten zehn Jahren in der Sternegastronomie, in denen er als Küchenchef an der Seite von Thomas Bühner den dritten Michelin-Stern erreichte, wechselte Sascha Lissowsky in die Konzeptentwicklung und Planung von Restaurants und Hotels. Der Küchenmeister konzipierte, plante und betrieb insgesamt acht erfolgreiche Restaurant- und Hotelkonzepte. In seinen letzten beiden Stationen leitete er die Unternehmen als Geschäftsführer, wodurch er sich ein umfassendes Wissen aneignete. Während seiner gesamten beruflichen Laufbahn hat sich Sascha intensiv und vielseitig mit Lebensmitteln, Essen, Weinen sowie den damit verbundenen Kulturen, Techniken und Geschmäckern beschäftigt.